Wednesday, 3 September 2014
Cyprus Food and Drinks   Cyprus Chamber of Commerce and Industry
Visit the On-line Hall
Quick Search:  |  Advanced Search  |  Contact Us  |  Home
About us
Food & Drinks Reviews
Cyprus Authentics
Food & Wine Routes
Authentic Recipes
Useful Information
Newsroom
Consumer News
Research articles on Mediterranean Diet
About Foods and Beverages
Press Releases
Industry News
Events
Seminars
Member Services
Contact us
Cyprus Food Virtual Museum
Literature on Food & Wine

Olive Oil Processing in Cyprus, from the Bronze age to the Byzantine period

Sophocles Hadjisavvas

Αρχοντικό Παπαδοπούλου



Το Αρχοντικό Παπαδοπούλου είναι ένα παλιό νεοκλασικό συγκρότημα κτιρίων του 1897 που βρίσκεται στον Κόρνο και έχει πρόσφατα αναπαλαιωθεί για να δημιουργηθεί ως πολυχώρος διάδοσης της αγγειοπλαστικής τέχνης του Κόρνου και θα τεθεί σε λειτουργία το Μάιο του 2011.

 

Ο χαρακτήρας του Αρχοντικού είναι άκρως αυθεντικός και συνάμα παραδοσιακός, αφού όλοι οι χώροι του αλλά και οι υπηρεσίες που προσφέρονται συνάδουν με την Κύπρο και τις παραδόσεις της.   Ο χώρος διαθέτει αγγειοπλαστίο μέσα στο οποίο θα βρίσκονται άτομα όπου θα δημιουργούν αγγεία με τον παραδοσιακό ποδοκίνητο τρόπο, έτσι ώστε να έχουν την ευχέρεια οι επισκέπτες να παρακολουθήσουν ζωντανά τον τρόπο που γίνονται τα παραδοσιακά αγγεία με πηλό. Αξίζει να αναφερθεί ότι το αγγειοπλαστίο θα έχει επιμορφωτικό χαρακτήρα, αφού θα προσφέρει στους επισκέπτες την ευχέρεια να δημιουργήσουν και οι ίδιοι τα δικά τους αγγεία υπό καθοδήγηση.

 

Στον χώρο του Αρχοντικού θα βρίσκεται επίσης κατάστημα, το οποίο θα παρέχει προς πώληση διάφορα κυπριακά προϊόντα όπως αγγεία, βότανα, Κουμανταρίες κτλ. Επιπροσθέτως, ο επισκέπτης θα μπορεί να απολαύσει κυπριακά ροφήματα στο καφενείο του Αρχοντικού το οποίο βρίσκεται στην εσωτερική αυλή.

 

Θα υπάρχει αναγνωστήριο (δωμάτιο μελέτης), μέσα στο οποίο κάποιος θα μπορεί να βρει και να διαβάσει την μεγαλύτερη συλλογή βιβλίων και άρθρων αγγειοπλαστικής, οίνου και φυσικά μαγειρικής. Αξίζει να αναφερθεί ότι η συλλογή βιβλίων μαγειρικής είναι εκτεταμένη, καλύπτοντας μια σειρά από τις πιο παλιές κυπριακές μαγειρικές μέχρι τις πιο σύγχρονες.

 

Στο υπόγειο του Αρχοντικού υπάρχει το κελάρι των κρασιών μέσα στο οποίο βρέθηκαν πιθάρια αλλά και ένας «αρχαίος γλυκός θησαυρός». Ένα από τα πιθάρια περιείχε Κουμανταρία σε συμπυκνωμένη μορφή η οποία είχε ξεχαστεί στον χρόνο. Η Κουμανταρία με το πέρασμα του χρόνου είχε συμπυκνωθεί τόσο πολύ που η εμφάνιση της έμοιαζε με μαρμελάδα. Δείγμα από την κουμανταρία είχε σταλεί για ανάλυση και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι είχε ξεπεράσει τα 100 χρόνια ζωής. Αξίζει να αναφερθεί ότι η διαπίστωση αυτή είναι μία από τις πιο σημαντικές ανακαλύψεις του αιώνα που σχετίζονται με κρασί, τόσο από ιστορικής όσο και από επιστημονικής άποψης.

 

Το κελάρι θα φιλοξενεί φυσικά και το πιθάρι που βρέθηκε μέσα η κουμανταρία και θα έχει διαθέσιμα προς τους καταναλωτές μόνο τα καλύτερα κυπριακά κρασιά, τα οποία θα επιλέγονται από κύπριους εξειδικευμένους σε οινικά θέματα (Οινική Επιτροπή – Αρχοντικού Παπαδοπούλου), μετά από συστηματική ομαδική αξιολόγηση. Αξίζει να αναφερθεί, ότι εκεί θα βρίσκεται και το πιο «διάσημο» τραπέζι του εστιατορίου, όπου θα παρέχεται στους επισκέπτες μόνο με κράτηση και θα προφέρει την ευχαρίστηση του να δειπνήσουν μέσα σε μια πολύ μοναδική και ρομαντική ατμόσφαιρα.

 

Επιπλέον, θα γίνει εξειδικευμένη προσπάθεια ανάδειξης και προβολής της Κουμανταρίας με την δημιουργία του «Κουμανταρία μπαρ». Εκεί θα μπορεί ο επισκέπτης να δοκιμάσει την κουμανταρία σε όλο της το μεγαλείο, αφού θα υπάρχει διαθέσιμη γευστική δοκιμή αλλά και κατανάλωση με το ποτήρι από όλες τις Κουμανταρίες που υπάρχουν στην κυπριακή αγορά συμπεριλαμβανομένου παλαιωμένες και συλλεκτικές.

 

Το Μενού εξελίσσετε στην αποκορύφωση της πανδαισίας των γεύσεων και των αρωμάτων, αφού θα συμπεριλαμβάνει μόνο κυπριακά αυθεντικά παραδοσιακά φαγητά και κυρίως τοπικά της γύρω περιοχής. Αξίζει να αναφερθεί, ότι συγκεκριμένα φαγητά, σε συγκεκριμένες ημέρες λειτουργίας, θα ψήνονται μέσα στον παραδοσιακό φούρνο με ξύλα του Αρχοντικού, ο οποίος είναι πέραν των 100 χρόνων.

 

Η όλη φιλοσοφία του Αρχοντικού Παπαδοπούλου είναι αυθεντική και προβάλει την κυπριακή γαστρονομία σε αναβαθμισμένο και σύγχρονο πνεύμα, όπου οι επισκέπτες του θα ταξιδεύουν ευχάριστα και νοσταλγικά στο παρελθόν με μνήμες από ήθη, έθιμα και ξεχασμένες γεύσεις. 

Register
Subscribe to our Mailing List
Subscribe to our mailing list and get 10% discount and free delivery, on wines from Oenus Company (Tsiakkas, Vlasides, Argyrides) [more info...]
Newsroom: - Consumer News
»ΧΑΡΟΥΠΙΑ, ΣΚΟΡΔΟ & ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ, ΓΙΑ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΖΩΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ.

»Οι ενεργειακοί πόροι της Κύπρου και τα νέα δεδομένα στην Ανατολική Μεσόγειο

»Στοχευμένη ενημέρωση των πολιτών για την κυπριακή παραδοσιακή διατροφή‏

»Commandaria Seminar Press Release

»Προβολή της Λευκωσίας στους επισκέπτες της UEFA

»ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ, ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ ΣΤΑ ΠΡΟΣΦΑΤΑ TIME OUT EATING AWARDS 2011

»Γιορτή της Ζιβανίας, 4 Δεκεμβρίου στην Άλωνα

»Τουρισμός και τοπικές αυτοδιοικήσεις

»Ετήσια Γενική Συνέλευση Κυπριακού Συνδέσμου Αειφόρου Τουρισμού

»Cyprus Food & Drinks Newsletter October 2011

»Εγκαίνια Δημοτικής Αγοράς Αγίου Αντωνίου

»Two Scoops of... Commandaria

»Βρήκαν πως ωφελεί το κρασί την υγεία

»Εκδήλωση E-WINE

»Η Επισιτιστική Βιομηχανία της Πάφου εκπαιδεύεται

Top  |  Back  |  Easy Print  |  Advanced Search  |  Subscribe  |  Contact Us  |  Home