Βιομηχανική καθαριότητα των λαχανικών

Σε μια σημαντική καινοτομία έχει φτάσει εταιρεία στο εξωτερικό (Chiquita) η οποία μετά από δοκιμαστικές αναλύσεις αποδεικνύει έμπρακτα ότι το καινούργιο προϊόν καθαρισμού που έχει δημιουργήσει είναι αρκετά πιο αποδοτικό από τα συνηθισμένα καθαριστικά χλωρίνης.

Τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργηθεί αρκετή πίεση όσον αφορά τα συστήματα και υλικά καθαρισμού των λαχανικών έτσι ώστε να αποφεύγονται οι δημιουργίες μικροοργανισμών όπως Salmonella, Listeria monocytogenes και E. coli O157:H7 τα οποία μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Αυτό έχει οδηγήσει την συγκεκριμένη εταιρεία στην δημιουργία ενός αρκετά πιο αποδοτικού από τα συνηθισμένα καθαριστικά προϊόν, το οποίο όχι μόνο καθαρίζει τα λαχανικά σε μεγαλύτερο βαθμό αλλά τα διατηρεί και πιο φρέσκα.

Αξίζει να αναφερθεί ότι τα συστατικά του καινοτόμου καθαριστικού είναι εγκεκριμένα (GRAS and FDA-approved ingredients) και το καθαριστικό ενδείκνυται να χρησιμοποιείται σε όλα τα λαχανικά, ακόμα και σε αυτά που είναι βιολογικής (οργανικής) καλλιέργειας.