Tuesday, 22 July 2014
Cyprus Food and Drinks   Cyprus Chamber of Commerce and Industry
Visit the On-line Hall
Quick Search:  |  Advanced Search  |  Contact Us  |  Home
About us
Food & Drinks Reviews
Cyprus Authentics
Food & Wine Routes
Authentic Recipes
Useful Information
Newsroom
Consumer News
Research articles on Mediterranean Diet
About Foods and Beverages
Press Releases
Industry News
Events
Seminars
Member Services
Contact us
Cyprus Food Virtual Museum
Literature on Food & Wine

Wines of Cyprus

Giovanni Mariti

Τρώτε και καλλιεργείτε ρόδια!!!



Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται εντονότατο και αυξανόμενο ενδιαφέρον για το ρόδι, κυρίως στο εξωτερικό (Ηνωμένες Πολιτείες, Ηνωμένο Βασίλειο, Σκανδιναβικές χώρες κ.α.) αλλά και σε χώρες της Μεσογειακής λεκάνης, της Μέσης Ανατολής και της Ασίας (Ισραήλ, Ιράν, Ινδία κ.α.) όπου το κλίμα ευνοεί την καλλιέργεια της ροδιάς.

Στην Ελλάδα, παρά την μακραίωνη ιστορία και τις μυθολογικές καταβολές (βλ. μύθο της Περσεφόνης και του Άδη), η ροδιά έχει μόλις πρόσφατα αρχίσει να απασχολεί επιχειρηματικά τον αγροτικό τομέα ως μια εναλλακτική προοπτική για δένδροκαλλιέργεια, η οποία όμως ελάχιστα έχει ερευνηθεί επιστημονικώς.

Μέχρι πρόσφατα δηλαδή, μόνον η περιοχή της Ερμιόνης στην Αργολίδα παρήγαγε ικανές ποσότητες τις οποίες διοχέτευε στην Κεντρική Αγορά της Αθήνας ως επί το πλείστον, ενώ κάποιες ποσότητες διακινούνταν και στην Κεντρική Αγορά της Θεσσαλονίκης.

Πλέον, περιοχές όπως οι Νομοί Δράμας, Κιλκίς, Αιτωλοακαρνανίας, Πέλλας κ.α. που έχουν πληγεί από τη φθίνουσα πορεία παραδοσιακών και αποδοτικών στο παρελθόν καλλιεργειών (καπνός, βαμβάκι, ζαχαρότευτλα), κινούνται τόσο σε επίπεδο παραγωγής, όσο και μεταποίησης (χυμός ροδιού, οίνος, μαρμελάδα, ξύδι, φυσικά καλλυντικά προϊόντα κ.α.) προς αυτή την ελπιδοφόρα καλλιέργεια, ενώ ήδη έχουν σχηματιστεί Ομάδες Παραγωγών που αξιοποιούν τα κίνητρα της Κοινής Οργάνωσης της Αγοράς των Οπωροκηπευτικών.

Αυτή την περίοδο το ενδιαφέρον για το ρόδι παγκοσμίως αφορά τον τρόπο παραγωγής, την επιλογή ποικιλιών, τις καλλιεργητικές μεθόδους με αυξημένη στρεμματική απόδοση χωρίς εξάντληση φυσικών πόρων, το κόστος μιας μεταστροφής από την ολική μηχανική σύνθλιψη των καρπών για παραγωγή χυμού (ο κατά παράδοση τρόπος μαζικής παραγωγής χυμού) σε σύγχρονες ήπιες τεχνολογικές μεθόδους και την αποφυγή τοξικών χημικών ουσιών, όπως παρασιτοκτόνα, φυτοφάρμακα και χημικούς διαλύτες, κατά τις διαδικασίες επεξεργασίας του χυμού.

Τα πλεονεκτήματα της ροδιάς σε όρους εγκατάστασης και καλλιεργητικών φροντίδων είναι:

1ον Απλά μοσχεύματα (σε μέγεθος στυλό διαρκείας ή και λίγο μεγαλύτερα σε πάχος) αρκούν για τον πολλαπλασιασμό, τα οποία λαμβάνονται από το κλάδεμα που γίνεται τους μήνες Ιανουάριο ή Φεβρουάριο. Οποιοδήποτε δέντρο με καλά χαρακτηριστικά καρπού (μέγεθος, χρώμα, γλυκύτητα) αρκεί για να δημιουργήσει ο ενδιαφερόμενος όμοια φυτά με μηδενικό κόστος.

2ον Το φυτό προς εγκατάσταση αντέχει το stressείτε η φύτευση γίνει στην εποχή του λήθαργου (χειμώνα) είτε την άνοιξη αφού έχει ανοίξει το φύλλωμα, ενώ είναι δυνατές ακόμη και σχετικά πυκνές φυτεύσεις 3Χ4 ή 4Χ4 για υψηλότερες αποδόσεις ανά στρέμμα (3Χ4=83 δέντρα/στρέμμα, 4Χ4=63 δέντρα ανά στρέμμα).

3ον Σε τέσσερα (4) μόνο έτη από την εγκατάσταση το δέντρο επιτυγχάνει υψηλή παραγωγή. Σύμφωνα με μελέτες, αλλά και ανάλογα με την ποιότητα των καλλιεργητικών φροντίδων, η ροδιά μπορεί να παράξει ανά στρέμμα από 1,5 έως 3 τόνους καρπών.

4ον Οι βασικές καλλιεργητικές φροντίδες των ενήλικων δέντρων είναι λίγες και πολύ συγκεκριμένες, ενώ συνεπάγονται πολύ χαμηλά κόστη παραγωγής: κλάδεμα (Ιανουάριος ή Φεβρουάριος), λίπανση (τέλη φθινοπώρου ή αρχές χειμώνα ή και στη διάρκεια του έτους με προσοχή, διαφυλλικά ή μέσω της άρδευσης), άρδευση (με υπ’ αριθμόν ένα φροντίδα την απόλυτη συνέπεια στην περιοδικότητα διότι η άτακτη χρονικά άρδευση οδηγεί σε άνοιγμα των καρπών που γίνονται μη εμπορεύσιμοι), συγκομιδή (Σεπτέμβρης έως Οκτώβρης).

5ον Η φυτοπροστασία είναι πολύ εύκολη διότι οι εχθροί είναι ελάχιστοι και διαχειρίσιμοι τόσο με χημικά, όσο και με βιολογικά σκευάσματα.

6ον Η μεγάλος όγκος παραγωγής ανά στρέμμα σε συνδυασμό με τις τιμές (ανάλογα, συμβατικού ή βιολογικού προϊόντος) δίδει υψηλή ακαθάριστη αξία παραγωγής.

 

 

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΑ ΕΣΟΔΑ ΚΑΙ ΕΞΟΔΑ ΑΝΑ ΕΚΤΑΡΙΟ

ΕΛΙΩΝ ΓΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙΩΝ

 

Ελιές

Ροδιές

Απόδοση (τόνοι ανά εκτάριο)

3,3

(330 kgr/στρέμμα)

12

(1200 kgr/στρέμμα)

Τιμή ανά τόνο (λίρες Κύπρου)

2,000

450

Επιδοτήσεις ανά εκτάριο

420

64

ΑΚΑΘΑΡΙΣΤΗ ΠΡΟΣΟΔΟΣ

7,020

5,464

Λιπάσματα

362

159

Φυτοπροστασία

163

256

Άρδευση

236

297

Ξένη εργασία

1,835

131

Ζιζανιοκτονία

65

21

Δενδρύλια

0

0

Καύσιμα / λιπαντικά

313

246

Γεωργική ασφάλιση

211

164

Άλλα έξοδα

319

127

Τόκος μεταβλητού κεφαλαίου

228

91

Σύνολο Μεταβλητών Δαπανών

3,731

1,492

Ενοίκιο γης

160

160

Εργατικά οικογένειας

2,300

2,189

Απόσβεση εγκατάστασης

360

329

Τόκος σταθερού κεφαλαίου

141

134

Σύνολο Σταθερών Δαπανών

2,961

2,812

Σύνολο Δαπανών

6,692

4,304

Ακαθάριστο Κέρδος

3,289

3,972

Καθαρό Κέρδος

328

1,160

Πηγή: Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών Κύπρου, 2007 (τιμές σε λίρες Κύπρου)

 

 

Στην 35η εβδομάδα της περσινής χρονιάς (τέλη Αυγούστου 2008), στη Ολλανδική Χονδρεμπορική Αγορά Φρούτων, τα Ισπανικά ρόδια (περιφέρεια GRANADA = ρόδι στην Ισπανική γλώσσα) είχαν τιμή χονδρικής 3 ευρώ/κιλό, ενώ τα βιολογικής καλλιέργειας ακόμη μεγαλύτερη.

 

Συνολικές διακινούμενες ποσότητες Ροδιών στην Κεντρική Αγορά Αθηνών

 

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Τόνοι

207,5

253,9

325,6

206,6

326,3

121,6

4,4

57,9

38,7

Πηγή:Οργανισμός Κεντρικής Αγοράς Αθηνών ΑΕ

 

Συνολικές μηνιαίες διακινούμενες ποσότητες Ροδιών

στην Κεντρική Αγορά Αθηνών

 

Φεβρουάριος

Οκτώβριος

Νοέμβριος

Δεκέμβριος

Τόνοι

1,8

15,4 (26,9)

9,3 (20,1)

12,2 (7,2)

Επικρατούσα τιμή χονδρικής

-

1,95

1,68

1,78

Πηγή: Οργανισμός Κεντρικής Αγοράς Αθηνών ΑΕ

Σε παρένθεση οι ποσότητες του προηγούμενου έτους.

 

Η εμπεριστατωμένη μελέτη των τελευταίων ετών για τις φαρμακολογικές ιδιότητες του ροδιού και τη χρήση του στην ιατρική επιστήμη, έγκειται στην περιεκτικότητά του σε ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Από πειραματικές έρευνες έχει αποδειχτεί ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες του ροδιού είναι ισχυρότερες από του blueberry, του cranberry,  του πορτοκαλιού, του πράσινου τσαγιού, του κόκκινου σταφυλιού ή του κόκκινου κρασιού. Οι πουνικαλαγκίνες είναι ουσίες που απομονώθηκαν από το ρόδι και περιγράφηκαν μόλις το 1990, ενώ από το 2000 κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη βιβλιογραφία, φτάνοντας τις 30 αναφορές τα τελευταία 7 χρόνια.

 

Register
Subscribe to our Mailing List
Subscribe to our mailing list and get 10% discount and free delivery, on wines from Oenus Company (Tsiakkas, Vlasides, Argyrides) [more info...]
Newsroom: - Consumer News
»ΧΑΡΟΥΠΙΑ, ΣΚΟΡΔΟ & ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ, ΓΙΑ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΖΩΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ.

»Οι ενεργειακοί πόροι της Κύπρου και τα νέα δεδομένα στην Ανατολική Μεσόγειο

»Στοχευμένη ενημέρωση των πολιτών για την κυπριακή παραδοσιακή διατροφή‏

»Commandaria Seminar Press Release

»Προβολή της Λευκωσίας στους επισκέπτες της UEFA

»ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ, ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ ΣΤΑ ΠΡΟΣΦΑΤΑ TIME OUT EATING AWARDS 2011

»Γιορτή της Ζιβανίας, 4 Δεκεμβρίου στην Άλωνα

»Τουρισμός και τοπικές αυτοδιοικήσεις

»Ετήσια Γενική Συνέλευση Κυπριακού Συνδέσμου Αειφόρου Τουρισμού

»Cyprus Food & Drinks Newsletter October 2011

»Εγκαίνια Δημοτικής Αγοράς Αγίου Αντωνίου

»Two Scoops of... Commandaria

»Βρήκαν πως ωφελεί το κρασί την υγεία

»Εκδήλωση E-WINE

»Η Επισιτιστική Βιομηχανία της Πάφου εκπαιδεύεται

Phini Village
Top  |  Back  |  Easy Print  |  Advanced Search  |  Subscribe  |  Contact Us  |  Home